✓ Animer et participer à un programme d'Education thérapeutique du patient (ETP) : validation des 40 heures de formation
Créer et réaliser un programme d'ETP
✓ Concevoir et réaliser un projet d'éducation nutritionnelle tout public (enfants, biens-portants,patients)
Concevoir des outils d'éducation nutritionnelle et thérapeutique
✓ Maîtriser la réglementation HACCP, le Paquet Hygiène et le Plan de Maîtrise Sanitaire
✓ Réaliser un audit qualité-hygiène
✓ Maîtriser la recherche bibliographique professionnelle et scientifique
Participer à un travail de recherche scientifique selon la méthodologie
Rédiger des articles scientifiques
✓ Maîtriser et appliquer les méthodologies de gestion de projet et ses outils
✓ Réaliser des consultations diététiques, et des consultations diététiques en anglais scientifique
Utiliser des techniques de communication (entretien motivationnel, présentations)
Mettre en oeuvre des approches psychosociologiques pour comprendre et favoriser un changement de comportement
✓ Utiliser les outils de bureautique et de design de communication
✓ Savoir individualiser les préconisation diététiques thérapeutiques spécialisées :
- raisonnement clinique et pose d'un diagnostic diététique selon la démarche de soin diététique
- protocoles de nutrition artificielle (entérale et parentérale)
- addictions et troubles du comportement alimentaire
- cancérologie
- néphrologie
- diabétologie
- nutrition du sport
- nutrition des personnes âgées
- nutrition pédiatrique
- allergies alimentaires
- mise en place de stratégie de prise en charge pour tout type de pathologies : digestives, cardiaques et métaboliques
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